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春季老年人应如何饮食？
这个问题，其实可以理解为老年人的健康饮食习惯是什么，在春季都有什么需要特别注意的地方。
其实无论什么季节，饮食结构合理，营养均衡是最重要的，在饮食上，尽量选择当季的果蔬，如菠菜、藕片、豆芽、***、油菜、萝卜等等。肉类一年四季都有，老年人食用以羊肉、牛肉、鸡肉等比较温补的肉类为主。
对于老年人来说，最难熬的就是寒冬，在初春时节，最需要的是防寒。在饮食上可以***取的措施为少吃生冷、性寒食物，如柚子、梨等等。水果上可以选择补充维生素C的柑橘、橙子、草莓等适合老年人食用的性温的水果。
另外老年人由于身体机能处于逐渐退化的阶段，在饮食上应该选择易消化的食物，饮食方案提倡少食多餐。例如选择软一些，方便咀嚼和下咽的食物。食用肉类时可以选择煲汤，既能将肉类煮的很烂，方便食用，又可以喝些滋补的汤水。
另外老年人如果患有疾病的，则需要根据疾病来确定饮食禁忌。
老年人属于免疫力相对较低的人群之一，而春季天气变化多端，是流感等传染性疾病高发的季节，老年人应合理饮食，适量锻炼，增加自身免疫力。
老年人每日摄入谷类男性250～300g，女性200～250g，其中全谷物食品或粗粮每日50～100g。也就是一日三餐有一餐吃点粗杂粮，粗杂粮相对于精白米面营养更丰富，并且含有膳食纤维，有效预防便秘。
2、保证优质蛋白摄入
优质蛋白的食物来源有鱼禽蛋瘦肉类、奶类和大豆及大豆制品。充足的蛋白提高老年人的免疫力，最好平均一天25～50g蛋类，45～75g鱼虾类，45～75g禽畜类，250～300g奶或者相当量的奶制品，30～50g的大豆或豆制品。奶类和大豆不仅提供优质蛋白，还是钙的优质来源。
3、摄入足量的蔬菜水果，尤其深色蔬菜
每日蔬菜摄入推荐量300～400g，其中深色蔬菜要占到一半，注意在种类选择上多样化。春天是养肝的好季节，适当多吃些青色食物，应时养生。水果每日200g左右，如果胃肠虚弱，寒凉的水果应少吃。
4、饮食清淡，少油少盐
老年人慢***多发，饮食宜清淡，少吃油，吃好油，如橄榄油、茶油、亚麻籽油等。做菜少加盐，尽量不吃或少吃腌制食品。
5、足量饮水
谢悟空邀请！人常说，肝气郁结者，病也。肝属木，木旺于春，肝气旺则宜疏散。老年人身体虚弱，胃肠机能减退，其他脏器大不如以前，外不能抵御风寒，内不能增强体质，常常肝气不畅，气滞血凝。所以春季增强体质尤的重要。
老年人春季饮食以清淡为主，多吃时令蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜、胡萝卜等。多吃水果，如蜜桔、苹果、草莓等。肉类少量吃些牛、鸡、羊肉，排骨之类，以煲汤为主，适当进补。主食以米饭，馒头，稀饭为主。
各类食材宜熟、烂、软，易消化吸收。
春季是一年的开始，也是万物生长的季节，但是多变的气温可也容易诱发多种疾病，因此老年人要十分注意饮食;①宜多食百合、莲子、山药…等能健脾养胃的食物，以平甘温补让脾胃更为活跃，缩短食物在胃肠堆积的时间，以以预防高血压血能的发生。②少食酸性食物，春季是发散的季节，而酸性食物有收敛的功能作用，多食则不利于身体的吐纳新，有损脾胃。③要养成良好习惯饮食，食物多样化，粗细搭配，多食五谷杂粮、适当摄入高蛋白类:；如奶类、蛋类、等等。④饮食要清淡，多食一些新鲜蔬菜，如菠菜、番薯叶、荠菜等，不要食生冷之物，不要过度饮酒，忌油腻、煎炸、干硬和剌激食物。⑤要补充睡眠充足，适当身体锻炼，如打太极拳、健身操、散步等，适当调理心情，易事不急，不臊不生气。
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