大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓水果冻冰做冷饮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓水果冻冰做冷饮的解答，让我们一起看看吧。
蓝莓冰淇淋最正宗的做法？
1.
新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中,使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。
2.
开小火,用刮刀不断搅拌,砂糖完全溶解,蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾,改用中火,继续用刮刀翻拌,直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。
3.
4.
现在开始制作冰淇淋。将100克牛奶与60细砂糖、1/8小勺的盐混合加热至糖溶解,刚冒泡沸腾即可关火。这里加一点点盐可以提升冰淇淋的口感。
最正宗的做法如下:
3. 将步骤2中的混合物倒入搅拌机中,加入适量的香草,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
准备食材：冷冻蓝莓100g、细砂糖20g、奶油奶酪200g、细砂糖40g（入奶油奶酪）、无糖酸奶100g、高脂奶油200ml、柠檬皮屑适量、柠檬汁适量；
具体步骤
-=step 01=-
首先挑选出100g新鲜蓝莓，将它清洗干净，放入冰箱的冷冻室冷冻至坚硬的状态，然后取出来放入小锅中。添加20g细砂糖到冷冻蓝莓里面，用刮刀来搅拌均匀，使每一颗蓝莓上都包裹住细砂糖。
-=step 02=-
将小锅放到炉子上，开中火加热锅中的蓝莓，一边加热一边也要注意搅拌哦（让蓝莓能够受热更均匀）。随着温度的不断上升，包裹在蓝莓外层的细砂糖会慢慢融化，蓝莓也会越来越软。
-=step 03=-
食材明细
蓝莓、淡奶油、牛奶、鸡蛋黄、白砂糖。
1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅
2、用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火
3、倒入全部的冷的淡奶油
4、并搅拌均匀
6、加入新鲜的蓝莓
7、盖上盖子，插上电源，选择搅拌键
8、机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液
怎么冻蓝莓和新鲜的一样？
要冻蓝莓保持和新鲜一样的口感和品质，可以按照以下进行：
1. 挑选新鲜的蓝莓：选择新鲜、成熟的蓝莓，确保它们没有破损或腐烂。
2. 清洗蓝莓：用清水轻轻地冲洗蓝莓，去除表面的杂质和污垢。
3. 沥干水分：将洗净的蓝莓放在纸巾或干净的毛巾上，轻轻地吸干水分。
4. 预冷处理：将蓝莓放在一个单层的托盘或容器上，放入冰箱中进行预冷处理，时间约为1-2小时。这样可以防止蓝莓在冷冻过程中结块。
1. 选择成熟的蓝莓，最好在成熟的前十天到采摘，口感和质感都最好。
2. 清洗蓝莓，将蓝莓置于深盘中，加入适量的食醋或盐，浸泡10-15分钟，然后用温水冲洗干净。
3. 整理蓝莓，将清洗好的蓝莓整理排列成一排，确保没有残留的丝叶或不饱满的果粒。
4. 尝试冷冻蓝莓，将整齐排列好的蓝莓放入冷冻马桶中，放入冷冻室，温度调低到-18℃的状态，等待12小时。
5. 包装蓝莓，将冷冻的蓝莓分装入保鲜袋中，将口尽量密封，然后放入冰箱的冷冻室内保存。
以下是如何冻蓝莓，让它们和新鲜的一样好的技巧：
1. 选择成熟、没有腐烂的蓝莓。
2. 用清水冲洗蓝莓，然后沥干。
3. 将蓝莓铺在一个单层的平底盘上，这样它们在冷冻时就不会粘在一起。
4. 将蓝莓放入冰箱冷冻，直到完全冻住，通常需要 4-6 小时。
5. 将冻好的蓝莓装入密封袋或密封容器中，并保存在冰箱中。
到此，以上就是小编对于蓝莓水果冻冰做冷饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓水果冻冰做冷饮的2点解答对大家有用。