大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果菠萝披萨做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果菠萝披萨做法的解答，让我们一起看看吧。
菠萝披萨怎么做？
step1：将酵母加入温水中，静置一会；高筋面粉、盐、糖拌匀，倒入酵母水搅拌，最后倒入橄榄油，搅拌均匀。用手揉面团，并配合甩打的动作以增加面团的筋性，当表皮呈光滑后，将面团整形成圆形，放入适当容器，盖上保鲜膜进行基础发酵，约40分钟；
step2：将完成基础发酵的面团取出后，拍打压平，盖上保鲜膜进行2次发酵，约20分钟；
step3：将2次发酵后的面团，拿出，拍打压平，用擀面棍擀成圆形的面皮，取pizza盘，刷油，放入面皮，将面皮由中间往边上推压成边缘厚，中间薄的饼皮，并用叉子在饼皮上插眼备用；
step4：将披萨酱汁的原料混合均匀后，备用
step6：将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上，注意披萨饼皮的边缘不要抹；
step7：饼皮上散上少许马苏里拉，再均匀的撒上菠萝粒，用手将原料轻轻的按压一下，最后在在上边撒上剩余的马苏里拉；
step8：入烤箱200度，约10分钟后，乳酪丝融化，面皮底部着色即可出炉。
菠萝披萨烤箱做法？
1，准备酵母，高筋面粉、黄油、盐、糖 、清水、芝士 、披萨酱 适量、胡萝卜、玉米粒、青豆、菠萝 。
2，菠萝切丁用盐水浸泡2小时左右，将披萨皮食材，除黄油外的所有食材放入容器内，拌成絮状后揉成光滑面团。
3，加入黄油继续揉至扩展阶段，密封发酵至2-3倍大。
4，面团发酵的过程来备好馅料食材，锅烧开水，加入胡萝卜煮开，接着加入青豆和玉米粒煮断生，捞出沥水。
5，将发酵好的面团，拿出揉搓排气后，醒发10分钟；浸泡好的菠萝，洗净沥水备用。
6，用擀面杖把醒好的面团擀成披萨盘大一圈的面饼皮，铺入披萨盘内，用叉勺插些眼，同时200度预热烤箱5分钟。
7，刷上披萨酱，撒一层芝士，将胡萝卜、青豆、玉米粒、菠萝依次撒入，最后撒入一层芝士。
8，放入预热好的烤箱中层200度烤20分钟。
如何做菠萝披萨？
食材清单
菠萝 1个 、 砂糖 10g 、 马苏里拉芝士碎 50g 、 牛肉酱 5g 、 淀粉 3勺 、 黄油 5克
烹饪步骤
首先将菠萝去皮，切丁
之后在加热的平底锅里放入黄油，转上几圈融化后，放入菠萝粒，翻炒几下，再加入淀粉水，进行收汁，煮到有点粘稠状就行了
接着来一张披萨饼皮，先刷一层牛肉酱（这里可按个人口味，海鲜酱等等的都行）然后放上一层芝士碎，一层菠萝粒，一层芝士碎（芝士放多少看个人喜好）弄好后，烤箱160°烤20分钟
一口咬下去，菠萝的酸甜，芝士的浓郁，一下子爆发在口腔里——很赞！
做菠萝披萨时怎么处理菠萝？
1/将菠萝切丁，用盐水浸泡2小时左右
2/将披萨皮食材，除黄油外的所有食材放入容器内，拌成絮状后揉成光滑面团
3／ 加入黄油继续揉至扩展阶段，密封发酵至两到三倍大
4/面团发酵的过程来备好馅料食材，锅烧开水，加入胡萝卜煮开，接着加入青豆和玉米粒煮断生
5/捞出沥水
1. 提前处理：将菠萝切成小块后，放在漏勺里，用重物压一段时间，让部分水分沥出。
2. 适度烘烤：在制作披萨前，可以先将菠萝块放入烤箱中稍微烘烤一会儿，减少水分含量。
3. 吸干水分：切好菠萝后，用厨房纸巾轻轻按压吸干表面的水分。
到此，以上就是小编对于水果菠萝披萨做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果菠萝披萨做法的4点解答对大家有用。